Drip Coffee Catuaí do Alexandre · caixa com 10
Descrição
O Catuaí do Alexandre em drip coffee. Cada sachê já vem com o café moído na medida, dentro de um coador de papel que se encaixa na borda da xícara. É só abrir, encaixar e despejar a água quente aos poucos. Sem moedor, sem coador, sem bagunça: bom para o trabalho, para a viagem ou para o fim de tarde.
Em 2020, a pandemia suspendeu os prazos do fórum. O Alexandre, advogado em Curitiba, ficou sem audiência e sem sossego, e resolveu plantar café em Patrocínio, no Cerrado Mineiro, terra da família da Virgínia. O recesso virou lavoura, cuidada com o mínimo de química.
Na xícara
Chocolate e caramelo, com um fundo de castanha que aparece no fim do gole. Encorpado e cremoso, sem amargor pesado.
Ficha do café
- Produtor: Alexandre e Virgínia Alexandrini, Fazendas do Cerrado
- Origem: Patrocínio, Cerrado Mineiro (MG)
- Processo: natural (seco inteiro, com a casca)
- Torra: média
- Pontuação: 85 pontos
- Notas: chocolate, caramelo e castanha
- Acidez: cítrica · Corpo: cremoso
- 100% arábica · caixa com 10 sachês de drip coffee
Como preparar
Abra o sachê na linha pontilhada, encaixe as abas na borda da xícara e despeje a água quente (logo antes de ferver) aos poucos, em três ou quatro vezes, esperando escorrer entre uma e outra. Depois é só tirar o sachê.
